新レシピ提案!ライブキッチン

聴講無料 地域産品展の限定企画「新レシピ提案!ライブキッチン」

当日先着順
~地域食材を活用した食の魅力を発信~

地域産品展の目玉企画として、日本各地の地域食材を活用した食の魅力を発信する試食イベント
「新レシピ提案!ライブキッチン」を開催します。
日本全国にはおいしく魅力たっぷりの食材や産品がたくさんあります。
今回は全国8地域にフォーカスをあて、それぞれの地域から選りすぐった特産品の調理デモと試食を行います。

会場西2ホール特設会場

2月16日(火)

11:00~12:30

【茨城県五霞町】

五霞の季節を味わう「国産無添加生ハチミツ」
五霞町は、茨城県の西南端に位置し、四方を4つの河川に囲まれた大変珍しい町です。4月から10月まで毎月しぼりわけた無添加の生ハチミツ「田舎はちみつ」をご紹介します。五霞の季節の移ろいをお楽しみください。

五霞町商工会

14:00~15:30

【茨城県境町】

初めて海外に輸出された歴史的なお茶「さしま茶」
境町は茨城県南西部、首都圏50㎞内に位置し、さしま茶、トマト、レタスなどの茨城県が地域資源 に指定している農産物生産が盛んな地域です。さしま茶を使った和紅茶や粉末ほうじ茶の他、さしま茶フレーバーの地ビールをご 紹介します。

境町商工会

2月17日(水)

11:00~12:30

【福島県】

新しい食のブランド「福島フードエンジニア」
「熱意×食品技術×福島食材」新しい食のブランド“福島フードエンジニア”。福島の食の「これまで」「これから」を職人の生産・加工技術でつないだ10商品をご紹介します。

福島県食品生産協同組合

14:00~15:30

【三重県熊野市】

中山間地域の新たな取り組み「国産唐辛子」
熊野市は三重県の南部に位置し、温暖な気候と豊かな自然に恵まれています。熊野市を挙げて産地化に取組んでいる「国産唐辛子」をご紹介します。

三重県熊野市

2月18日(木)

11:00~12:30

【福井県】

2020年フェミナリーズ世界ワインコンコール日本リキュール部門金賞受賞!「Benichu」のご紹介
福井県産希少品種の「紅映梅(べにさし)」を使用した微糖梅酒。甘さ控えめで、フルーティーな梅の香りをお楽しみください。

エコファームみかた

14:00~15:30

【秋田県大仙市】

大仙産「いぶりがっこ」ブランド化への取り組み
秋田県大仙市は、県内屈指の農業地域で基幹作物である稲作と畑作、園芸の複合経営や6次産業化を推進しています。大仙産「いぶりがっこ」の魅力を発信します。

秋田県大仙市

2月19日(金)

11:00~12:30

【群馬県前橋市】

赤城山南麓の絶品グルメをご賞味あれ!
全国トップクラスの日照時間と赤城山の水はけの良い火山灰を活かし、年間を通して、様々な農畜産物を生産しています。今回、赤城山南麓の特産品を活用した絶品グルメをご紹介します。

前橋東部商工会

14:00~15:30

【福島県白河市】

みちのくの玄関・白河市のおいしくて“めでたい”お米
福島県白河地方は阿武隈川などの源流を有し、清らかな水、昼夜の寒暖差といった条件によって、食味に優れた米が生産されます。おいしい白河産コシヒカリをご賞味ください。

白河市産米需要拡大推進協議会

※プログラムは変更になる場合がございます。

【地域食材応援団(シェフ)の紹介】 私たちが応援します!!

一般社団法人日本フィンガーフード協会

フィンガーフードを専門とする料理人育成の為の活動を行っている一般社団法人フィンガーフード協会の所属講師5名。

川口幸子(かわぐちさちこ)
「食べた物で身体が作られる」免疫力アップで元気な自分でいるために五大栄養素をバランス良く取り入れたメニューを開発しています。小さなサイズで気軽に摘めるフィンガーフードを通して、作って食べる楽しみをお伝えしながら、ケータリング、お料理教室や講座、イベント等のアシスタントとしてサポートさせて頂いています。
・外部講師ーNPO法人ただみコミュニティークラブ親子教室 
・江ノ島ウエディングケータリング 
・ル・クール監修ケータリングサポート
・フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座マスターディプロマ取得、
・ABCクッキングブレッドマスターライセンス取得、食品衛生責任者、
・つくりおきマイスター
・アスリートフードマイスター2級

重藤 直子(しげとうなおこ)
茨城の自然豊かな、 ゆったりとした時が 流れるお料理とテーブルコーディネートのサロン La table N(ラ・ターブル・エヌ)を主宰しております。
サロン名はテーブルの上で楽しい世界が広がることを願って名付けました。
フィンガーフードをはじめとした美しくて美味しい世界をお伝えしています。
・日本フィンガーフード協会上級認定講師
・新宿伊勢丹OTOMANA、ショールーム、フードイベント等での講師・企画・レシピ開発などを担当。
website:http://www.latablen.saro.website/
blog:https://www.facebook.com/naoko.shigeto
Instagram:https://instagram.com/patsu_patsu3980?r=nametag
外部講師実績:日本フィンガーフード協会セミナー、デルモンテ(株)、日本橋三越はじまりのカフェ、新宿伊勢丹OTOMANA、日本橋三越本店カルチャーサロン、rose room、カフェCrane Portなど

武田典子(たけだのりこ)
千葉県浦安市の自宅で、パエリアとかわいいピンチョスの料理教室 「Amor a la Cocina (アモールアラコシーナ)」を主宰しています。レッスンではスペイン駐在時代に学んだスペインの家庭料理と、一口サイズのフィンガーフードを組み合わせたパーティースタイルをご紹介。一方で、日本フィンガーフード協会認定講座も担当、またレシピ開発、料理写真の提供なども行い、活動の幅を広げています。
・日本フィンガーフード協会上級認定講師
・新宿伊勢丹OTOMANA、ショールーム、フードイベント等での講師・企画・レシピ開発などを担当。
・日本フィンガーフード協会ディプロマ校認定講師
・フードコーディネーター
・ワインエキスパート
・日テレ「ZIP」出演
blog:https://ameblo.jp/sarasate17-3
外部講師実績:日本フィンガーフード協会認定講座、日本橋三越カルチャーサロン、新宿伊勢丹OTOMANA、新浦安スタジオブーケ 、成城ローズルームなど

西中山容志恵(にしなかやまよしえ)
フィンガーフードとホームパーティーの教室『Kaori Kitchen』を主宰。少人数制で美しく簡単に作れるフィンガーフードをご提案しています。
・レシピ開発、ケータリング事業展開
・FM甲府カラフルキッチン出演中
・日本フィンガーフード協会認定講師マスターディプロマ取得、調理師
外部講師実績:新宿伊勢丹OTOMANA、日本橋三越カルチャーサロン、野菜ソムリエ料理教室Essence

安井 直美(やすいなおみ)
花と食のサロン「ブランシュ」を主宰しています。お教室では、テーマに合わせた美しい花とフィンガーフードでテーブルを飾り、楽しんでいただいています。
参加される皆さまが心から楽しんでいただけるレッスンを目指しています。
・日本フィンガーフード協会上級認定講師
・JDCA講師(ディスプレイクリエイター)
・フラワー装飾技能士1級
website:花と食のサロン*ブランシュ
Instagram:https://www.instagram.com/naoblanche/
Facebook:https://www.facebook.com/nao.blanche
講師歴:新宿伊勢丹OTOMANA/日本橋三越本店カルチャーサロン/NHKカルチャー横浜教室(各月)NHKカルチャー青山教室(各月)

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